Kẹo bắp, thực phẩm được nghiên cứu và chế biến từ nguồn nguyên liệu chính là bắp ngô .

Kẹo bắp tồn tại ở dạng dẻo với hương vị hấp dẫn mang tới cho người thưởng thức, đặc biệt là trẻ nhỏ hương vị thanh mát cùng vị ngọt dịu nhẹ nơi đầu lưỡi.

Thực phẩm này không chỉ được sử dụng rất nhiều ở ngày tết cổ  truyền mà trong những ngày thường cũng rất được người tiêu dụng rất ưu chuộng.

Theo nghị định 15 và luật số 55 của chính phủ ban hành đặt ra quy định vệ sinh an toàn thực phẩm: Doanh nghiệp phải làm giấy phép kinh doanh, thủ tục tự công bố và kiểm nghiệm kẹo bắp thì mới được bày bàn sản phẩm trên thị trường.

Kiểm nghiệm cần những chỉ tiêu nào?

• Tiêu chuẩn cảm quan: Màu sắc, mùi vị, trạng thái, tạp chất lạ.
• Vi sinh vật.
• Tiêu chuẩn hóa lý.
• Hàm lượng kim lọai nặng.
• Thành phần chỉ tiêu hóa chất không mong muốn.

Hồ sơ tự công bố chất lượng kẹo bắp

• Bản tự công bố(mẫu số 1) theo nghị định 15.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm kẹo bắp có kỳ hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ.

Một số lưu ý dành cho doanh nghiệp

• Tài liệu trong hồ sơ phải được thể hiện bằng tiếng Việt.
• Khi có phiếu kết quả kiểm nghiệm thì mới tiến hành công bố.

Doanh nghiệp cần cung cấp

• Mẫu sản phẩm
• Mẫu nhãn sản phẩm
• Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
• Giấy phép kinh doanh có ngành nghề phù hợp

Nếu doanh nghiệp cảm thấy quá  trình thực hiện thủ tục công bố quá phức tạp IFOOD sẽ giúp doanh nghiệp với mô hình tư vấn trọn gói: kiểm nghiệm kẹo bắp, công bố chất lượng kẹo bắp, xin giấy phép kinh doanh,…

Để được tư vấn trực tiếp quý doanh nghiệp vui lòng liên lạc với chúng tôi qua số điện thoại hotline sẽ có chuyên viên an toàn thực phẩm giải thích mọi thắc mắc cho doanh nghiệp.