Bất chấp những quy định về quản lý thực phẩm, các loại tương ớt không nhãn mác, không nguồn gốc xuất xứ… vẫn được bày bán công khai tại nhiều chợ lớn ở khắp nơi. Với hàng loạt vụ thực phẩm nhiễm độc tràn lan như hiện nay, Các cơ quan chức năng đã chuyển đổi công tác kiểm tra từ tiền kiểm sang hậu kiểm, tần suất kiểm tra chất lượng sản phẩm tương ớt thường xuyên hơn và có mức xử phạt nghiêm khắc đối với các trường hợp sản xuất, kinh doanh tương ớt bẩn. Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 02/02/2018, quy định những cơ sở sản xuất kinh doanh tương ớt bắt buộc phải tự công bố chất lượng sản phẩm tương ớt trước khi đưa lên thị trường tiêu thụ, để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, tránh gây ra những hậu quả đáng tiếc về sau.

Căn cứ pháp lý tư vấn:

• Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 02/02/2018 quy định một số điều Luật an toàn thực phẩm.

Hồ sơ tự công bố chất lượng sản phẩm tương ớt:

• Bản tự công bố thực phẩm MẪU-SỐ-1-NGHỊ-ĐỊNH-152018NĐ-CP;
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm thực phẩm có thời hạn trên 12 tháng cấp tại phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 do Bộ Y tế chỉ định;
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Loại giấy phép này phải có đầy đủ thông tin về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất sản phẩm dự kiến);
• Mẫu sản phẩm. Mẫu nhãn  hoặc hình ảnh nhãn sản phẩm;

Quy trình tự công bố chất lượng sản phẩm tương ớt tại IFOOD

• Tiếp nhận thông tin khách hàng;
• Nghiên cứu và xem xét các tài liệu do khách hàng cung cấp;
• Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm cho phù hợp với quy định hiện hành;
• Xây dựng hồ sơ tự công bố gửi đến doanh nghiệp ký tên đóng dấu. Xây dựng và tối ưu hồ sơ tự công bố để không chỉ để hoàn thiện thủ tục mà còn thuận lợi cho quá trình kinh doanh của doanh nghiệp sau này, tránh các rủi ro không đáng có;
• Nộp hồ sơ lên Sở Y Tế địa phương. Thông báo cho doanh nghiệp khi có kết quả trên trang thông tin điện tử của Cơ quan có thẩm quyền.

Thời gian thực hiện tự công bố chất lượng sản phẩm tương ớt:

• Tự công bố sản phẩm: 03 ngày
• Kiểm nghiệm: 07 ngày

Xem thêm

• Tự công bố chất lượng bánh gạo rong biển
• Tự công bố chất lượng ruốc sấy

Mọi thắc mắc về tự công bố chất lượng sản phẩm tương ớt, Cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm này hãy liên hệ cho chúng tôi để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.