Hạt nêm là loại gia vị cần thiết trong nhiều món ăn Việt, vì vậy vấn đề chất lượng hạt nêm cần đặc biệt quan tâm. Sản phẩm hạt nêm phải đảm bảo tiêu chuẩn do Cơ quan quản lý quy định bao gồm cả nguyên liệu chính và chất phụ gia trong thành phần của sản phẩm. Ngoài ra, nên lựa chọn sản phẩm hạt nêm có nhãn mác rõ ràng để đảm bảo sức khỏe người sử dụng. Để có được sản phẩm hạt nêm chất lượng theo đúng quy định của Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm, Cơ sở sản xuất kinh doanh hạt nêm phải tiến hành tự công bố chất lượng sản phẩm hạt nêm trước khi bắt đầu sản xuất và đưa sản phẩm lên thị trường tiêu thụ (Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 02/02/2018).

Căn cứ pháp lý tư vấn:

• Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 02/02/2018 quy định một số điều Luật an toàn thực phẩm.

Hồ sơ tự công bố chất lượng sản phẩm hạt nêm:

• Bản tự công bố thực phẩm MẪU-SỐ-1-NGHỊ-ĐỊNH-152018NĐ-CP;
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm thực phẩm có thời hạn trên 12 tháng cấp tại phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 do Bộ Y tế chỉ định;
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Loại giấy phép này phải có đầy đủ thông tin về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất sản phẩm dự kiến);
• Mẫu sản phẩm. Mẫu nhãn  hoặc hình ảnh nhãn sản phẩm;

Trình tự, thủ tục tự công bố chất lượng sản phẩm hạt nêm:

• Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm hạt nêm của mình lên trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và nộp 01 (một) bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương (sau đây gọi chung là cấp tỉnh) chỉ định;
• Ngay sau khi tự công bố sản phẩm hạt nêm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm hạt nêm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về sự an toàn của sản phẩm hạt nêm đó;
• Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm hạt nêm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận.

Nhằm giúp các Cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm hạt nêm có được kết quả tự công bố sản phẩm chính xác theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, IFOOD đề xuất dịch vụ tự công bố chất lượng sản phẩm hạt nêm với thời gian nhanh nhất, chi phí tối ưu nhất.

Quy trình tự công bố chất lượng sản phẩm hạt nêm tại IFOOD

• Tiếp nhận thông tin khách hàng và Tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố sản phẩm bột nêm.
• Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định
• Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.
• Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ
• Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
• Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố

Thời gian thực hiện tự công bố chất lượng sản phẩm hạt nêm:

• Tự công bố sản phẩm:  3 ngày
• Kiểm nghiệm: 7 ngày

Xem thêm:

• Tự công bố chất lượng sản phẩm bột ngọt

Mọi thắc mắc về tự công bố chất lượng sản phẩm hạt nêm, Cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm này hãy liên hệ cho chúng tôi qua hotline để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.