Bánh mì chà bông là thực phẩm được chế biến từ nguyên liệu chính là bột, sữa, trứng, chà bông, đường,… ăn rất ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể người dùng.

Sản phẩm này có đủ loại hình dạng: tròn, dài, trái tim,… tùy theo sự sáng tạo của nhà sản xuất. Bánh mì chà bông bên trong có thêm nhân phô mai sẽ rất ngon còn lớp chà bông sẽ được phủ ở bên ngoài.

Những năm trước để tìm mua được một chiếc bánh mì chà bông rất khó khăn hoặc có thể thấy được nhưng phải bỏ ra với số tiền không hề nhỏ để mua được 1 chiếc bánh thơm ngon bổ dưỡng.

Tuy nhiên, với sự phát triển chóng mặt của nền kinh tế nước nhà nên thị trường đã bão hòa có nhiều nhà máy cơ sở sản xuất kinh doanh bánh mì chà bông ra đời.

Vì đó giá thành đã không còn đắt như xưa nữa chỉ với 10 – 20 nghìn đồng là có thể mua được 1 cái bánh mì chà bông, và nó cũng không còn hiếm nữa bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa, hệ thống siêu thị nào.

Với số lượng nhiều như vậy nên để quản lý dễ dàng hơn chính phủ đã ban hành

• Nghị định 15/2018/NĐ-CP
• Luật an toàn thực phẩm 55/2018/NĐ-CP

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng doanh nghiệp bắt buộc phải kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng bánh mì chà bông theo điều khoản đặt ra của chính phủ.

Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh mì chả bông theo quy định bao gồm

• Cảm quan: màu sắc, mùi vị, trạng thái, tạp chất lạ của sản phẩm.
• Vi sinh vật: Theo quy định hiện hành
• Tiêu chuẩn hóa lý
• Hàm lượng hóa chất không mong muốn.
• Tiêu chuẩn kim loại nặng

Doanh nghiệp lưu ý, dựa vào tiêu chuẩn kiểm nghiệm trên quí doanh nghiệp hãy xây dựng thành phần chỉ tiêu sao cho hợp lý tiết kiệm chi phí, tối ưu thời gian. Tuy nhiên vẫn phải đáp ứng được tiêu chuẩn chất lượng của Bộ Y Tế.

Ngoài ra, kiểm nghiệm chất lượng bánh mì chà bông cũng tương đương với điều kiện đủ để doanh nghiệp có thể làm thủ tục công bố chất lượng sản phẩm ra thị trường theo quy định của chính phủ.

Hồ sơ tự công bố chất lượng bánh mì chà bông

• Bản(giấy) tự công bố sản phẩm theo mẫu số 1 quy định của chính phủ;
• Kết quả kiểm nghiệm sau thực phẩm 12 tháng kỳ hạn tính đến ngày nộp hồ sơ;

Tất cả tài liệu công bố phải được thể hiện bằng tiếng Việt.

IFOOD xin giới thiệu đến quý doanh nghiệp mô hình tư vấn trọn gói quá trình công bố và kiểm nghiệm chất lượng bánh mì chà bông.

Doanh nghiệp chỉ cần chuẩn bị

• Mẫu sản phẩm
• Mẫu nhãn hoặc hình ảnh sản phẩm
• Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
• Giấy phép kinh doanh có ngành nghề phù hợp

Nếu doanh nghiệp gặp khó khăn hãy liên hệ ngay với IFOOD qua số điện thoại hotline để được đội ngũ nhân viên nhiệt huyết lâu năm tư vấn tất cả mọi thông tin liên quan đến quá trình kiểm nghiệm và công bố.