Bánh gạo là món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, trong những năm trở lại đây thực phẩm này du nhập tại Việt Nam, được người tiêu dùng yêu thích. Bánh gạo có nhiều vị như: bánh gạo phô mai, rong biển, xí muội,… trong số đó, bánh gạo rong biển được ưa chuộng nhiều hơn cả. Hiện nay, bánh gạo rong biển sản xuất trong nước hay nhập khẩu đều phải tiến hành thủ tục tự công bố chất lượng bánh gạo rong biển trước khi đưa sản phẩm lên thị trường tiêu thụ dựa trên cơ sở pháp lý sau:

• Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện tự công bố thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm/chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (sau đây gọi chung là sản phẩm) trừ các sản phẩm quy định tại Khoản 2 Điều này và Điều 6 Nghị định này.
• Sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập khẩu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ cho việc sản xuất nội bộ của tổ chức, cá nhân không tiêu thụ tại thị trường trong nước được miễn thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm.

(Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP)

Tự công bố chất lượng bánh gạo rong biển là gì ?

Tự công bố chất lượng sản phẩm bánh gạo rong biển được hiểu là việc doanh nghiệp thực hiện hồ sơ và trình tự công bố sản phẩm tại Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nộp lên Cơ quan chức năng có thẩm quyền tiếp nhận, xử lý hồ sơ và đăng kết quả lên cổng thông tin điện tử.

Ngay sau khi tự công bố chất lượng sản phẩm bánh gạo rong biển, doanh nghiệp có quyền sản xuất hoặc kinh doanh bánh gạo rong biển để đưa lên thị trường tiêu thụ. Doanh nghiệp có trách nhiệm hoàn toàn về chất lượng sản phẩm tự công bố với Cơ quan chức năng hậu kiểm sau này.

Hồ sơ tự công bố chất lượng bánh gạo rong biển:

• Bản tự công bố thực phẩm MẪU-SỐ-1-NGHỊ-ĐỊNH-152018NĐ-CP;
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm thực phẩm có thời hạn trên 12 tháng cấp tại phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 do Bộ Y tế chỉ định;
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. (Loại giấy phép này phải có đầy đủ thông tin về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất sản phẩm dự kiến);
• Mẫu sản phẩm. Mẫu nhãn  hoặc hình ảnh nhãn sản phẩm;

Quy trình tự công bố chất lượng bánh gạo rong biển tại IFOOD

• Tiếp nhận thông tin khách hàng;
• Nghiên cứu và xem xét các tài liệu do khách hàng cung cấp;
• Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm cho phù hợp với quy định hiện hành;
• Xây dựng hồ sơ tự công bố gửi đến doanh nghiệp ký tên đóng dấu. Xây dựng và tối ưu hồ sơ tự công bố để không chỉ để hoàn thiện thủ tục mà còn thuận lợi cho quá trình kinh doanh của doanh nghiệp sau này, tránh các rủi ro không đáng có;
• Nộp hồ sơ lên Sở Y Tế địa phương. Thông báo cho doanh nghiệp khi có kết quả trên trang thông tin điện tử của Cơ quan quản lý chức năng.

Thời gian thực hiện tự công bố chất lượng bánh gạo rong biển:

• Tự công bố sản phẩm:  03 – 05 ngày
• Kiểm nghiệm: 07 – 10 ngày

Xem thêm

• Tự công bố chất lượng ruốc sấy
• Tự công bố sản phẩm snack

Mọi thắc mắc về tự công bố chất lượng bánh gạo rong biển, Qúy doanh nghiệp hãy liên hệ cho chúng tôi để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.