Chà bông nấm là thực phẩm được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích, đặc biệt là các tín đồ ăn chay. Để đưa sản phẩm lên thị trường tiêu thụ, doanh nghiệp bắt buộc phải tự công bố chất lượng chà bông nấm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Thủ tục tự công bố chất lượng chà bông nấm không khó nhưng đòi hỏi doanh nghiệp phải có kiến thức về các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm, thành phần hồ sơ, trình tự tự công bố theo đúng Điều 5 Chương II Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Hiện nay, Cơ quan Nhà nước tiếp nhận và xử lý hồ sơ, không phát sinh công văn khi hồ sơ sai về hình thức hay nội dung. Vì vậy, đây là một thiệt thòi cho các doanh nghiệp chẳng may sai sót trong quá trình soạn thảo hồ sơ tự công bố chất lượng chà bông nấm.

Để giúp doanh nghiệp có được bản tự công bố sản phẩm đúng chuẩn, phù hợp với thực tế sản phẩm, IFOOD tổng hợp một số nội dung hi vọng có thể giúp doanh nghiệp an tâm hơn trong công việc sản xuất kinh doanh chà bông nấm của mình.

Căn cứ pháp lý:

• Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 02/02/2018 quy định một số điều Luật an toàn thực phẩm.

Hồ sơ tự công bố chất lượng chà bông nấm:

• Bản tự công bố thực phẩm MẪU-SỐ-1-NGHỊ-ĐỊNH-152018NĐ-CP;
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

Doanh nghiệp cung cấp thêm:

• Mẫu sản phẩm. Mẫu nhãn  hoặc hình ảnh nhãn sản phẩm;
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

Quy trình tự công bố sản phẩm tại IFOOD

• Tiếp nhận thông tin khách hàng;
• Nghiên cứu và xem xét các tài liệu do khách hàng cung cấp;
• Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm cho phù hợp với quy định hiện hành;
• Xây dựng hồ sơ tự công bố gửi đến doanh nghiệp ký tên đóng dấu. Xây dựng và tối ưu hồ sơ tự công bố để không chỉ để hoàn thiện thủ tục mà còn thuận lợi cho quá trình kinh doanh của doanh nghiệp sau này, tránh các rủi ro không đáng có;
• Nộp hồ sơ lên Sở Y Tế địa phương. Thông báo cho doanh nghiệp khi có thông báo trên trang thông tin điện tử của Cục an toàn thực phẩm.

Thời gian thực hiện tự công bố sản phẩm:

• Tự công bố sản phẩm: 3 ngày
• Kiểm nghiệm: 7 ngày

Tham khảo thêm:

• Hướng dẫn tự công bố chất lượng nước giải khát
• Hướng dẫn tự công bố chất lượng kiệu ngâm chua ngọt

Mọi thắc mắc về tự công bố chất lượng sản phẩm, Qúy doanh nghiệp hãy liên hệ cho chúng tôi: