QCVN 01:2009/BYT do Cục y tế dự phòng và Môi trường biên soạn và được Bộ trường Bộ y tế ban hành theo thông tư số 04/2009/TT-BYT. Quy chuẩn này quy định mức giới hạn các chỉ tiêu chất lượng đối với nước dùng để ăn uống, hoặc nước dùng cho ... Xem thêm

Chất xử lý bột là phụ gia thực phẩm được bổ sung vào bột nhằm cải thiện chất lượng nướng hoặc màu cho thực phẩm. Việc sử dụng loại phu gia này ngày nay cũng khá phổ biến và cần có những tiêu chuẩn kỹ thuật cụ thể để tránh ... Xem thêm

Chất ổn định là phụ gia thực phẩm được sử dụng với mục đích duy trì sự phân tán của hai hay nhiều thành phần nhằm tạo nên sự đồng nhất cho sản phẩm. Quy định các yêu cầu kỹ thuật và quản lý về chất lượng, vệ sinh an ... Xem thêm

Các chất làm ẩm là phụ gia thực phẩm được sử dụng với mục đích ngăn ngừa sự mất nước của các sản phẩm thực phẩm. Các chất làm ẩm phải được công bố phù hợp với các quy định tại Quy chuẩn này