Thạch rau câu hay còn được biết đến với cái tên là rau câu được chế biến từ gelatin có thêm hương liệu mùi vị. Nó được tạo ra bằng cách trộn gelatin nguyên chất với các nguyên vật liệu khác hoặc là dùng hỗn hợp  trộn sẵn giữa gelatin và các chất phụ gia.

Món ăn này rất thơm ngon dễ sử dụng nên được rất nhiều người ưu chuộng sử dụng hàng ngày, đặc biệt khi để tủ lạnh xong mang ra ăn sẽ rất ngon, tốt cho cơ thể.

Thạch rau câu bán rất chạy nên đã có rất nhiều cơ sở sản xuất mang ra thị trường tiêu thụ.

Vì vậy, để thắt chặn quản lý an toàn thực phẩm nhà nước đã đề ra quy định doanh nghiệp phải kiểm nghiệp thạch rau câu, công bố sản phẩm trước khi bán hàng hóa trên thị trường.

Mà kiểm nghiệm sản phẩm thạch rau câu là giai đoạn không thể thiếu bởi vì xét nghiệm sẽ giúp chúng ta đánh giá được chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Hơn hết, khi có kết quả kiểm nghiệm doanh nghiệp mới có thể công bố sản phẩm ra ngoài thị trường.

 

Bảng kiểm nghiệm thạch rau câu bao gồm

 

Cảm quan	Trạng thái Màu sắc Mùi vị
Hóa – Lý	Độ ẩm Protein Carbohydrat Năng lượng
Vi sinh vật	Tổng số vi sinh vật hiếu khí Coliforms E. coli S. aureus Cl. perfringens Streptococci faecal Pseudomonas aeruginosa Baccillus cereus Sallmonela
Kim loại	Cadmi Asen Chì Thủy Ngân

 

Dựa vào chỉ tiêu xét nghiệm trên sau khi doanh nghiệp vượt qua vòng kiểm nghiệm sẽ có thể công bố sản phẩm.

Tuy nhiên, quá trình này cũng không dễ dàng khiến nhiều doanh nghiệp rất đau đầu không biết nên làm như thế nào.

Chính như vậy, IFOOD sẽ tư vấn trọn gói về kiểm nghiệm rau câu giúp doanh nghiệp có thể hiểu và vượt qua được mọi vấn đề phức tạp.

Với đội ngũ chuyên viên kinh nghiệm nhiều năm, chuyên giúp doanh nghiệp vượt qua cho dù có khó khăn nhất.

Mọi chi tiết hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại hotline để được chuyên gia tư vấn tận tình, hỗ trợ giải đáp mọi khó khăn.