Nước ép trái cây là loại thức uống giàu vitamin, khoáng chất có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, đẹp da, giảm cân, chống quá trình lão hóa… Nước ép trái cây có hương vị thơm ngon nên được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích. Hiện nay, nhu cầu tiêu dùng nước ép trái cây tăng cao, thị trường nước ép trái cây đang gặp phải vấn đề mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vì vậy để kiểm soát vấn đề chất lượng nước ép trái cây, Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 02/02/2018 quy định doanh nghiệp phải tự công bố chất lượng nước ép trái cây trước khi đưa lên thị trường tiêu thụ.

Tự công bố chất lượng nước ép trái cây là một khái niệm mới đối với các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh loại thức uống này. IFOOD được biết hiện nay các doanh nghiệp đang lúng túng trong công tác soạn thảo hồ sơ tự công bố, trình tự thực hiện tự công bố, cơ quan tiếp nhận,… Vì vậy, để giúp doanh nghiệp có được bản tự công bố sản phẩm đúng chuẩn theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, IFOOD xin cung cấp một số thông tin hữu ích như sau:

Căn cứ pháp lý tư vấn:

• Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 02/02/2018 quy định một số điều Luật an toàn thực phẩm.

Tự công bố chất lượng sản phẩm là gì ?

Tự công bố chất lượng sản phẩm được hiểu là việc doanh nghiệp thực hiện hồ sơ và trình tự công bố sản phẩm tại Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nộp lên Cơ quan chức năng có thẩm quyền tiếp nhận, xử lý hồ sơ và đăng kết quả lên cổng thông tin điện tử.

Ngay sau khi tự công bố chất lượng sản phẩm, doanh nghiệp có quyền sản xuất mặt hàng sản phẩm đưa lên thị trường tiêu thụ. Doanh nghiệp có trách nhiệm hoàn toàn về chất lượng sản phẩm tự công bố với Cơ quan chức năng hậu kiểm sau này.

Hồ sơ tự công bố chất lượng nước ép trái cây:

• Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 1 Nghị Định 15/2018/NĐ-CP
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

Khách hàng cung cấp thêm

• Giấy phép kinh doanh sản phẩm nước ép trái cây.
• Giấy  chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Mẫu sản phẩm

Quy trình tự công bố sản phẩm nước ép trái cây  tại IFOOD

• Tiếp nhận thông tin khách hàng;
• Nghiên cứu và xem xét các tài liệu do khách hàng cung cấp;
• Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm cho phù hợp với quy định hiện hành;
• Xây dựng hồ sơ tự công bố gửi đến doanh nghiệp ký tên đóng dấu. Xây dựng và tối ưu hồ sơ tự công bố để không chỉ để hoàn thiện thủ tục mà còn thuận lợi cho quá trình kinh doanh của doanh nghiệp sau này, tránh các rủi ro không đáng có;
• Nộp hồ sơ lên Sở Y Tế địa phương. Thông báo cho doanh nghiệp khi có thông báo trên trang thông tin điện tử của Cục an toàn thực phẩm.

Thời gian thực hiện tự công bố chất lượng nước ép trái cây:

• Tự công bố sản phẩm: 3 – 5 ngày
• Kiểm nghiệm: 7 – 10 ngày

Xem thêm:

• Tự công bố đồ uống không cồn
• Hướng dẫn tự công bố chất lượng nước giải khát

Mọi thắc mắc về tự công bố chất lượng sản phẩm hoặc công bố sản phẩm, quý doanh nghiệp hãy liên hệ cho chúng tôi để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.