Căn cứ vào :

• Luật An Toàn thực phẩm số 55/2010/QH12
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều luật an toàn thực phẩm

Ngày nay, bánh trung thu rất đa dạng về chủng loại và hương vị từ nhân thập cẩm trứng muối, đến nhân hương đậu xanh, nhân hương trà xanh, nhân hạt sen,… Tháng 7, 8 âm lịch hằng năm là những tháng cao điểm cho việc sản xuất bánh trung thu .Vì vậy các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu muốn đưa sản phẩm bánh trung thu của mình lưu thông người thị trường cần thực hiện công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh trung thu nhằm đảm bảo những yêu cầu khắc khe  vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.

Tuy nhiên không phải nhà sản xuất nào cũng có thể dễ dàng xin được giấy phép đó. Vì vậy từ lâu IFOOD đã hỗ trợ các nhà sản xuất Công bố hợp quy và Công bố tiêu chuẩn chất lượng đối với bánh Trung thu.Chúng tôi tiến hành trọn gói từ tiếp nhận thông tin, kiểm tra, đánh giá tính hợp lệ, tiến hành tư vấn, soạn hồ sơ, xin giấy phép.

Quy trình IFOOD thực hiện công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh Trung thu:

• Tư vấn toàn diện các vấn đề pháp lý và các khía cạnh pháp luật khác liên quan đến việc công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm bánh kẹo tại Việt Nam như giấy phép kinh doanh, điều kiện nhập vào siêu thị ……
• Nghiên cứu và xem xét các tài liệu do khách hàng cung cấp để xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm theo quy chuẩn, tiêu chuẩn.
• Tư vấn chi tiết về tính hợp pháp và hợp lệ của từng tài liệu cũng như việc sửa đổi, bổ sung nhằm hoàn thiện các tài liệu đó.
• Sửa đổi, bổ sung các tài liệu không chính xác và/hoặc chuẩn bị các tài liệu mới để đáp ứng kịp yêu cầu về mặt thời gian theo quy định của pháp luật hiện hành;
• Xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm và gửi mẫu và nhận kết quả xét nghiệm
• Xây dựng và hoàn thiện hồ sơ công bố để tiến hành đăng ký tại Cơ quan Nhà nước có thẩm quyền;
• Đại diện doanh nghiệp, nộp hồ sơ và đóng phí công bố tại Chi cục VSATTP và Cục An Toàn Thực Phẩm trực thuộc Bộ Y tế Việt Nam;
• Theo dõi quy trình thẩm định hồ sơ, ra giấy phép
• Nhận giấy chứng nhận và hồ sơ đã được xác nhận và gửi cho khách hàng.

Hồ sơ công bố bánh Trung thu IFOOD xây dựng :

1. Bản công bố Hợp quy/phù hợp quy định ATTP.
2. Bản thông tin chi tiết về sản phẩm (Tiêu chuẩn cơ sở).
3. Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 06 tháng.
4. Kế hoạch giám sát định kỳ.
5. Mẫu nhãn sản phẩm.
6. Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc chứng nhận pháp nhân đối với tổ chức, cá nhân (bản sao có xác nhận của tổ chức, cá nhân)
7. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (đối với đối tượng phải cấp)  (bản sao có xác nhận của tổ chức, cá nhân)
8. Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương nếu có (Bản sao công chứng)

Thời gian ra giấy phép:

03 – 07 Ngày làm việc

Xem thêm:

• Công bố tiêu chuẩn chất lượng bún phở tươi
• Tự công bố chất lượng sản phẩm bánh kẹo

Mọi thắc mắc về vấn đề Tự công bố tiêu chuẩn chất lượng bánh Trung thu (Công bố hợp quy / Công bố phù hợp quy định ATTP ) đừng ngần ngại gọi ngay cho chúng tôi