Chất ngọt tổng hợp: là phụ gia thực phẩm không phải là đường có nguồn gốc tự nhiên được sử dụng với mục đích tạo vị ngọt cho thực phẩm, đây cũng là loại chất hỗ trợ đắc lực trong công nghiệp thực phẩm, mà người sản xuất sử dụng rất nhiều. QCVN 4-8: 2010/BYT đã được ban hành nhằm thắt chặt hơn trong việc sản xuất và sử dụng chất tạo ngọt trong thực phẩm.

Quy chuẩn có những nội dung sau:

1. Quy định chung: phạm vi áp dụng, đối tượng áp dụng, giải thích từ ngữ.
2. Yêu cầu kỹ thuật, phương pháp thử và lấy mẫu
3. Yêu cầu quản lý: công bố hợp quy, kiểm tra sản phẩm
4. Quy chuẩn chỉ ra những cơ quan chịu trách nhiệm và thực hiện
5. Yêu cầu kĩ thuật và phương pháp thử đối với những chất cụ thể: tên gọi, đặc điểm, vai trò, cảm quan, các giới hạn cho phép, phương pháp thử…

Chi tiết tải về link bên dưới: