Axít folic là một chất cần thiết cho dinh dưỡng hằng ngày của cơ thể người để phục vụ các quá trình tạo mới tế bào. Nhu cầu về chất này tăng cao ở phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh. Chất này có mặt tự nhiên trong thức ăn và cũng có thể thu từ thuốc uống bổ trợ.

Acid folic là dạng bột tinh thể màu vàng hoặc vàng cam. Không mùi hoặc gần như không mùi. Nó được bổ sung vào thực phẩm nhằm giúp cơ thể chống lại sự thiếu máu.

Tuy nhiên việc bổ sung acid folid vào trong thực phẩm cũng cần có những giới hạn và cần tuân theo những quy định của nhà nước. Vì nếu bổ sung không đúng cách thì sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt sức khoẻ của người tiêu dùng và gây ra những tổn thất cho bản thân nhà sản xuất.

Chính vì vậy Bộ y tế đã cho soạn thảo và được chính phủ thông qua Quy chuẩn quốc gia về việc bổ sung acid folic vào trong thực phẩm. Quy chuẩn với những nôi dung:

1. Những quy định chung: phạm quy điều chỉnh, đối tượng áp dụng, giải thích từ ngữ…
2. Quy định về kỹ thuật và phương pháp thử (có phụ lục đính kèm)
3. Quy định về quản lý: công bố hợp quy, chỉ dẫn những nội dung kiểm tra chất acid folid có phụ lục đính kèm.
4. Trách nhiệm của những cơ quan có liên quan.
5. Phụ lục chi tiết: tên gọi đầy đủ, cảm quan, chức năng, yêu cầu kỹ thuật, phương pháp thử, đóng gói bao bì

Chi tiết tải về link bên dưới: