40 câu hỏi vệ sinh an toàn thực phẩm doanh nghiệp cần biết để tránh vi phạm vào quy định do chính phủ, nhà nước đề ra đối với việc sản xuất thực phẩm, xin giấy phép, công bố,…

Với 40 câu hỏi này FOSI đúc kết từ những thắc mắc hay nhất từ cá nhân, doanh nghiệp gửi về cho chuyên gia an toàn thực phẩm hỗ trợ, giải đáp trong thời gian qua.

Vì thế, đảm bảo những kiến thức này sẽ rất bổ ích cho doanh nghiệp nào muốn tìm hiểu về an toàn thực phẩm, cũng như mới bước chân vào kinh doanh sản xuất thực phẩm.

Cùng theo dõi ngay!

40 câu hỏi vệ sinh an toàn thực phẩm

Ở bài viết này FOSI sẽ chỉ cung cấp 1 số câu hỏi nổi bật nhất trong thời gian gần đây, còn nếu như quý daonh nghiệp có nhu cầu xem nhiều hơn chúng tôi sẽ cung cấp đường link ở cuối bài viết.

Câu hỏi 1: Thực phẩm chức năng phải đáp ứng các điều kiện nào về ATTP?

Trả lời: 

Theo Điều 14 Luật ATTP quy định thực phẩm chức năng phải đáp ứng các điều kiện sau:

1. Tuân thủ các điều kiện quy định tại Điều 10 của Luật ATTP.

2. Có thông tin, tài liệu khoa học chứng minh về tác dụng của thành phần tạo nên chức năng đã công bốthực phẩm.

3. Thực phẩm chức năng lần đầu tiên đưa ra lưu thông trên thị trường phải có báo cáo thử nghiệm hiệu quả về công dụng của sản phẩm.

4. Tuân thủ các quy định cụ thể khác của Bộ trưởng Bộ Y tế về quản lý thực phẩm chức năng.

Câu hỏi 2: Xin Cục ATTP cho tôi biết nguyên tắc trong sử dụng phụ gia thực phẩm?

Trả lời:

Việc sử dụng phụ gia thực phẩm cần tuân thủ đúng những nguyên tắc trong Thông tư số 27/2012/TT-BYT cụ thể:

1. Chỉ sử dụng các phụ gia thực phẩm đã được Bộ Y tế cấp Giấy chứng nhận công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm thực hiện theo Thông tư số 19/2012/TT-BYT ngày 09 tháng 11 năm 2012 hoặc phụ gia thực phẩm đã được Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm còn hiệu lực.

2. Việc sử dụng phụ gia phải: đúng đối tượng, đúng mục đích theo chức năng và đúng hàm lượng quy định đối với chất phụ gia.

Đây là 2 câu hỏi mà FOSI chúng tôi đánh giá đáng được doanh nghiệp tham khảo nhất trong bộ 40 câu hỏi vệ sinh an toàn thực phẩm.

Doanh nghiệp muốn tham khảo thêm nhiều câu hỏi khác có thể xem ở đường link này: https://congbotieuchuansanpham.vn/hoi-dap

FOSI giới thiệu đến các bạn mô hình tư vấn trọn gói về mọi thủ tục như: kiểm nghiệm sản phẩm, công bố sản phẩm, xin giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm,…

Vì vậy, để được tư vấn trực tiếp từ FOSI doanh nghiệp hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua số điện thoại hotline sẽ có đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm trực tiếp hỗ trợ cho quý doanh nghiệp.